一、選址需要謹(jǐn)慎而行

其實(shí)，火鍋店選址其實(shí)是一件具有很大的挑戰(zhàn)和困難的一件事，如果喊一個(gè)沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者去選址，那恐怕也是困難重重，遇到各種拿捏不準(zhǔn)的事情，別說是一個(gè)職場菜鳥，就算是一個(gè)職場老手遇到連鎖火鍋加盟店選址這些事也是有著重重困難和挑戰(zhàn)的。大多數(shù)連鎖火鍋加盟店的選址都是由公司老板層層把關(guān)，層層篩選，有時(shí)候也還避免不了會出現(xiàn)些小錯(cuò)誤。所以比較有遠(yuǎn)見的老板都會借助外界的力量來協(xié)助公司店面的選址事宜。

目前在是市面上比較有名氣的餐飲，其實(shí)他們都有一個(gè)龐大的專業(yè)選址團(tuán)隊(duì)，有著各種清晰的數(shù)據(jù)分析，有各個(gè)層次問題的歷史數(shù)據(jù)，比如選址的風(fēng)險(xiǎn)評估系數(shù)，要想選址公司店面要有著承擔(dān)選址失誤的后果，店面遇到一些不可避免的小問題團(tuán)隊(duì)要有解決問題的實(shí)際能力，最終出一個(gè)是否合適開店的數(shù)據(jù)分析。

二、連鎖火鍋加盟店的選址決策

選擇合適的經(jīng)營地址其實(shí)可以是稱為購買店鋪或者是租賃店鋪，其中包含了選址和決策這兩大部分。尋找店面地址其實(shí)很簡單，現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展和社會的進(jìn)步，我們是完全可以足不出戶都能夠輕易解決這個(gè)問題，那就是通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，搜索合適的地址，填寫自己合適的需求，就能夠找出很多適合的店鋪地址。當(dāng)然選擇困難點(diǎn)就來了，那么我們到底是需要選擇哪種地段和哪種面積的地址呢？這就是需要我們來綜合分析和考慮的一點(diǎn)，那就是我們開始進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)地考察，進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)研分析，看地址的人流量和人群性質(zhì)分析到底是否可以承受消費(fèi)起我們品牌定位的連鎖火鍋。初入行的客戶很容易把找店址和決策兩者混在一起，認(rèn)為兩者是不可分的，既然找到店址就應(yīng)該想辦法租下來，而不是貨比三家?；蛘卟簧钊胝{(diào)查分析，草率決策。然而有經(jīng)驗(yàn)的老手最終會經(jīng)過數(shù)據(jù)調(diào)查和分析得出最終的結(jié)論，確定這個(gè)店址到底是否適合我們連鎖火鍋加盟店的租賃或購買。

三、為什么租金這么貴

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一個(gè)位置好、租金比較便宜的店鋪幾乎是很少的，如果你都知道那個(gè)地段特別有優(yōu)勢，那么別人可能會比你更先知道這件事，那么要通過火鍋行業(yè)致富掙錢的人就會以最快的速度搶占市場的先機(jī)，既然是優(yōu)越的地段，那肯定也是不會輕易讓你知道。黃金、鉆石都是稀缺資源，會不會成噸成車的甩賣？顯然不會！所謂稀缺資源有兩大特征，一是稀有而不容易找到，二是價(jià)格昂貴。

因此，別指望輕輕松松就能找到好店址，也別指望能很便宜的租到好店址。餐飲店址出租太市場化了，不可能出現(xiàn)好店址沒人要的現(xiàn)象。房價(jià)貴也抬高了租金，但更重要的是目前一線城市的店址嚴(yán)重供不應(yīng)求，無數(shù)想開餐廳的人把租金水平抬高了。如果大家都不租，形成供過于求的局面，租金慢慢會降下來。

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