但絲毫抵擋不住市民們對(duì)火鍋的熱愛(ài)

夏天吃火鍋該注意什么呢？

下面小編就來(lái)給大家介紹一下

1、選擇衛(wèi)生條件好的餐廳

    夏季天氣炎熱，是腸道傳染病的高發(fā)期，吃火鍋更需要提防，一定要選擇衛(wèi)生條件好的餐廳。

2.選用清湯底料

    夏季陽(yáng)氣很盛，氣候炎熱，易失水分，酸湯或清湯火鍋是不錯(cuò)的選擇，微辣為宜。夏天心火旺而肺金，食材的選擇要偏于養(yǎng)心**，如玉米、豆類、魚類，反而要少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，配料不宜過(guò)咸?！岸蕴}卜夏吃姜”，火鍋里還可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人體毛孔張開(kāi)，多食用姜有利于濕寒氣排出。

3.多選用素菜食用

    如果是在冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但是在夏天的話似乎就有些不太合適了。夏天吃這些食物容易上火，天熱可以多吃一點(diǎn)魚肉和低脂肪的食物。一定要少葷多素，還可以加一點(diǎn)豆腐可以起到去火的作用。4.少喝冰鎮(zhèn)飲料或者啤酒

    吃火鍋時(shí)會(huì)攝入過(guò)多熱量，碳酸飲料的熱量、糖分都很高，易引發(fā)肥胖。啤酒同樣是高熱量，也不宜過(guò)量。動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、木耳、蘑菇等嘌呤含量較高，若飲用大量啤酒還會(huì)造成尿酸在血液中沉積，引發(fā)痛風(fēng)。痛風(fēng)患者要慎選火鍋配菜或少吃火鍋。
 吃火鍋時(shí)喝冷飲，忽冷忽熱，易刺激腸胃，造成急性腸胃炎等疾病。不妨喝一些自制涼茶或酸梅湯，口感甘甜，且有助于消化液分泌。吃火鍋時(shí)**的飲料是常溫的白開(kāi)水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，**間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也**小口啜飲。

5.不宜喝火鍋湯

    很多人覺(jué)得火鍋湯味很鮮美，不肯浪費(fèi)。但火鍋多以動(dòng)物油脂做底，再加上辣椒、花椒等辛辣刺激的調(diào)料，湯喝多了不僅對(duì)腸胃有損。想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開(kāi)鍋不久時(shí)就要喝了，切勿待火鍋煮久后才喝，且少喝為宜。

6.不要貪食

   夏天吃火鍋的次數(shù)不宜過(guò)多，**不要超過(guò)半個(gè)月一次，過(guò)于頻繁吃火鍋容易導(dǎo)致虛火上升。另外，痛風(fēng)癥者不宜。成都地道火鍋推薦——蜀辣居，歡迎咨詢